真工品质如何“炼”成？

像是在平静的水面上丢下一颗石子，真工·精酿的重磅推出，迅速引发了行业的高度关注。拥有怀庄近40年积淀与传承，在酒业老将路通的掌舵下，行业也对真工酱酒的未来充满了期待。

正如酒业家日前文章所提到：2022年春天，在世界酱酒核心产区仁怀，路通与真工种下一颗希望的种子，在赤水河的守护下，未来将会散发属于真工的酱酒芬芳。

真工的梦想，能否成真？真工的成功，又将有几分成色？

这一切，都取决于两个字：品质。
 

4月21日，叱咤行业20年的路通，在世界酱酒核心产区仁怀，大声的说出了他接下来的计划：再做20年！与前20年“做了一些酒”不同的是，这一次，路通说，要再用20年“做好一瓶酒”。

随即，真工·精酿横空出世，简洁、大气、高端的颜值给现场的所有目击者都留下了深刻的印象。通常说，在外观上能够让人过目不忘、记于心中、绝口称赞，真工·精酿已然取得了成功。


而更为重要的是，“明明可以靠颜值”的真工·精酿，却“偏偏要靠实力”。在精美的颜值之下，是真工·精酿优异的品质。

在当天举行的真工·精酿专家鉴评会上，来自世界酱酒核心产区的“专家天团”在反复品鉴真工·精酿后，给出了“微黄透明，酱香显著，陈香舒适，酒体醇和协调，后味绵长，空杯留香持久，大曲酱香酒风格典型”这一认可度极高的评语。



之所以说真工·精酿用品质征服的是“专家天团”，是因为参与到本次品鉴会的专家，已几乎可以代表了目前酱酒产业的技术力量。这些专家包括：贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会秘书长黄平，知名白酒专家、贵州省首届酿酒大师李其书，遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀，以及陈孟强、陈兴希、冯小宁、王昭亮、蔡天虹、徐兴江、屈午等众多白酒大师和专家。

酒业家也了解到，除上述大师之外，真工·精酿的品质还得到了两位中国白酒泰斗的高度认可。白酒泰斗高景炎和梁邦昌因疫情原因，无法现场参与品鉴，但两位泰斗分别在北京和广东事先品尝了真工·精酿，也给出了极高的评语：

高景炎认为：真工·精酿，微黄透明、酱香突出、陈香舒适、口感醇厚，酒体丰满，回味长，空杯留香久。梁邦昌表示：真工·精酿，色泽微黄，酱香突出，醇绵甘润，协调爽净，余味悠长，空杯留香持久。

当这些专家不约而同给出极为类似的品评评语后，只能说明一个事实：真工·精酿的品质的确优质，而优异的品质特性，在480元/瓶的价格映衬之下，更能凸显出真工·精酿的硬核实力。



“好酒见真工”！在真工酒业的品牌官网上，赫然排列着真工酱酒的“五真”，分别是真酿于茅台镇酱酒核心产区、真12987传统大曲酱香工艺、真原厂原窖酿制、真足年份储存、真融入双倍老酒。

这“五真”便是真工酱酒品牌和品质的最好注脚。而在注入了怀庄近40年的积淀和路通为代表的操盘团队后，真工酱酒的品质也将蕴含更多的期待和可能。

选定怀庄，是为品质！

在发布会当天，真工酒业与怀庄集团进行了战略合作签约仪式。据酒业家了解，真工酒业将以怀庄集团在仁怀名酒工业园区的酿酒基地为主体，控股该基地80%股权，并在此基础上增资扩股、技改扩能、全国布局。



怀庄，无疑是真工酒业的一个重要品质背书。成立于1983年怀庄距今已有近40年的发展历史，曾经，怀庄凭借着品质与茅台、国台、钓鱼台在仁怀享有“三台一庄”的美誉。而与真工酒业合作的怀庄酿酒基地，位于仁怀名酒工业园区，2011年进驻，已有连续10年的酿酒基础，年产能达到3000吨，老酒储备多达万吨规模。

扎根仁怀，是为品质！

在白酒更加充分竞争的时代，产区已然成为品牌和品质的重要背书。路通认为，产区是酱酒的核心价值维度，没有产区就没有灵魂。在贵州的土地上，充满着酱酒的机遇，最终路通选择了仁怀。

“中国酱酒的核心在仁怀，仁怀是中国酱酒的核心产区。”路通说道。在仁怀，能为真工酱酒带来的品质加持是显而易见的：生态、环境、酿酒的微生物等等。

从重主义，是为品质！

路通认为，对于真正想做酱酒的品牌来说，酒厂才是根本，有根才能长久，而要想真心做好酿酒，一定要重资产运作，越重越安全。



“从重主义”做酱酒，这是路通布局真工酱酒的初心，也是信念。之所以要重资产运作，就是为了做好品质，不仅要收购实力酒厂，还要扩建产能规模，保证基酒储备，这些都是“从重”之举。

“敢于做重，是对酱酒规律的掌握，是对历史的尊重，是对品质的讲究。”路通说道。

万吨扩产，是为品质！

在酱酒竞争的中场时代，产能显得至关重要。一方面，产能是保障品牌规模化发展和竞争的基础，另一方面，产能也是保障产品品质稳定和提升的关键之举。

真工酒业与怀庄集团的战略合作后，真工酒业已经向仁怀市相关部门提出申请，规划在五年内，扩建到1.2万吨制酒产能、3万吨制曲和6万吨储酒的基地。由此可见，真工酒业是有备而来，要用大产能来夯实品质的基础。

长期主义，是为品质！

酱酒，是时间的产业，做好酱酒，需要耐得住寂寞，与时间相守，方能守得住繁华。作为真工酒业的领路人，路通一直是长期主义的践行者。这一次也不例外，路通表示要用至少20年的时间来打造好真工酱酒，成就真工酱酒。

在白酒行业已经历20年洗礼的路通，深知品质之重，也深知如何做好品质。

所以，2022年，路通选定了真工酒业，要用接下来的20年独立的做好一瓶酒，他最先做的事情，也正是品质。



在白酒江湖中，有句话叫做“酒品如人品”。这里引用这句话，想要表达的是，透过真工酱酒的品质，足可以看到以路通为代表的真工运营团队的品质。他们所呈现出的最核心的品质就是：用心、用时间，做好一瓶酒的品质，做一瓶好品质的酒，做一瓶品质好的酒。

这瓶酒，就是真工酱酒，而当前阶段，就是真工·精酿。